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エネルギー:150kcal   たんぱく質:6.1g  脂質:4.3g  炭水化物:22.3g

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■材料と一人分の純使用量(g)

  • 普通牛乳 … 100
  • 砂糖 … 3
  • ゼラチン … 2
  • 水 … 8
  • 黒みつ … 15
  • きな粉 … 2
  • 柿 … 12
  • 栗(甘露煮) … 10
  • ミント … 0.2

■調理方法

  1. 鍋にゼラチン、水を入れてふやかし(20~30分程度)、湯煎にかけて溶かす。
  2. ゼラチンとは別の鍋に牛乳、砂糖を入れて火にかける。 よく混ぜ、砂糖が完全に溶けたら火を止める。
  3. 牛乳にゼラチンを加えてよく混ぜ、プリン液をつくる。
  4. プリン液をカップに入れて、冷蔵庫で冷却する。
  5. 黒みつときな粉を混ぜてペーストを作り、固まったプリンの上にかける。
  6. 栗1個、柿はくし型切りで32等分したものを2つ、ミント1枚を飾る。

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栄養価(081022)

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