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エネルギー:710kcal たんぱく質:33.4g  脂質:20.3g  炭水化物:93.4g

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■栄養メモ

 アーモンドには、ビタミンEが豊富に含まれています。ビタミンEには抗酸化作用があり、体を若々しく保つ働きがあります。また、油に溶けやすい性質があるので、脂質の豊富なアーモンドは、より体に吸収されやすく、ビタミンEを効果的に摂取できます。  かぼちゃに含まれるβ-カロテンは、体内でビタミンAとして働き、皮膚粘膜を丈夫にし、免疫力を高めてくれます。そのため、風邪がひきにくくなり、冬にぴったりの献立です。

(参考文献)

萩野善之 野菜まるごと大図鑑 主婦の友社 2011

井上浩義 50代でも30代の肌が手に入るアーモンドを食べるだけでみるみる若返る! 扶桑社 2014

■関連リンク

【献立】ぽかぽか冬至御膳
鮭のちゃんちゃんホイル焼き
シャキッ!とアーモンド和え
柚子かおる❤おすまし
しっとりかぼちゃようかん

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