エネルギー：361kcal たんぱく質：6.4g 脂質：2.9g 炭水化物：74.6g
■材料と一人分の純使用量（g）
- 米 … 80
- 水 … 104
- かぼちゃ … 40
- たまねぎ … 25
- にんじん … 10
- 緑ピーマン … 10
- 黄パプリカ … 10
- バター … 2.5
- カレー粉 … 0.7
- 塩 … 0.5
- こしょう … 0.03
- 乾燥パセリ … 0.05
■調理方法
- 米は洗米後50分以上浸水し、カレー粉とこしょうを入れて炊飯する。
- かぼちゃは蒸して柔らかくしてから、2cm角に切る。
- たまねぎ、にんじん、緑ピーマン、パプリカはみじん切りにする。
- 鍋にバターを入れ、たまねぎ、にんじん、緑ピーマン、黄パプリカを炒める。
- 具に火が通ったら、かぼちゃを入れる。
- 炊き上がったご飯に炒めた具材を入れ、混ぜ合わせる。
- ピラフを皿に盛り、パセリをかける。
- たまねぎを加え、たまねぎが透きとおるまで炒める。
- 豚ひき肉を加えて炒める。
- しいたけ、ピーマン、さやいんげんを加えてさらに炒める。
- 調味液を回し入れ、調味する。
- 炊き上がった飯を丼に盛り、具を盛り付ける。
■関連リンク
【献立】カラフル☆洋食ランチ
カレーピラフ～秋風味～
まめ・たら・まめ
にんじんの大変身
美人の小松菜ソテー
みどりとぴんくのスープ
ヨーグルとみかん
新着情報