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エネルギー:109kcal たんぱく質:14.1g  脂質:3.9g  炭水化物:3.7g

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■材料と一人分の純使用量(g)

  • たら … 70
  • 塩 … 0.3
  • 黒こしょう … 0.05
  • 小麦粉 … 2.3
  • バター … 1.9
  • むき枝豆 … 10
  • 調整豆乳 … 7
  • 生クリーム … 3
  • 塩 … 0.25
  • コンソメ … 0.14
  • 白こしょう … 0.01

■調理方法

  1. たらは塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまんべんなくまぶす。
  2. バターは溶かしておく。
  3. オーブンを200℃に余熱しておく。
  4. 天板にクッキングシートをひきたらを並べ、溶かしバターを塗り約8分間焼く。
  5. お湯を沸かし、枝豆をゆでる。
  6. 枝豆、豆乳、生クリーム、塩をミキサーにかけ、枝豆ソースを作る。
  7. 鍋でソースを温め、コンソメと白こしょうで調味する。
  8. 皿にたらを乗せ、ソースをかける。

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