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エネルギー:262kcal たんぱく質:4.8g  脂質:1.1g  炭水化物:55.6g 091118syusyoku_m.JPG

■材料と一人分の純使用量(g)

  • 米 … 70
  • 水 … 91
  • 大根葉 … 15
  • 梅干し … 3
  • 白ごま … 1

■調理方法

  1. 米は洗米後60分以上浸水し、ごまを入れて炊飯する。
  2. 梅干しは種をとり、包丁で形が残る程度に細かく刻む。
  3. 大根葉は5mm程度にみじん切りし、茹でた後冷水にとって、しぼる。
  4. 炊飯が終わったら、しゃもじで飯を軽くかき混ぜ、梅干し・大根葉を加え、全体に均一になるように混ぜる。
  5. 茶碗に盛り付ける。

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