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エネルギー:110kcal たんぱく質:5.6g  脂質:4.7g  炭水化物:11.8g 091118dessert_m.JPG

■材料と一人分の純使用量(g)

  • 牛乳 … 80
  • 砂糖 … 5
  • ゼラチン … 2
  • 水 … 10
  • きなこ … 3
  • ホイップクリーム … 3
  • 黒蜜 … 2

■調理方法

  1. ゼラチンを水にふりいれ、20~30分吸水・膨張させ、湯せんで溶かす。
  2. 鍋に牛乳と砂糖を入れ、35℃まで加熱する。
  3. ボールにきなこを入れ、2の牛乳を少しずつ加え練り混ぜる。
  4. 3を牛乳の鍋に戻しゼラチンを加え、よく混ぜてプリン液を作る。
  5. プリン液をカップに流しいれ、冷蔵庫で冷やす。
  6. 固まったらホイップクリーム・黒蜜をトッピングする。

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