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エネルギー:657kcal たんぱく質:29.6g  脂質:15.9g  炭水化物:97.5g

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■栄養メモ

 エビは、高たんぱくで低脂質です。コレステロール値低下作用や肝臓を強化するタウリンも含まれます。さらに、免疫力を高めるキチン質が含まれています。また、体全体の細胞再生に不可欠なコラーゲンが豊富です。殻にはガンの発生を防ぐ色素成分、アスタキサンチンが含まれています。殻も残さず食べましょう♪

(参考文献) 井口智彦  食材健康大辞典  時事通信社 2005 

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