エネルギー：194kcal たんぱく質：18.7g 脂質：8.4g 炭水化物：11.3g
■材料と一人分の純使用量
- 鮭 … 70
- しめじ … 15
- エリンギ … 10
- えのきたけ … 10
- キャベツ … 20
- コーン … 10
- こねぎ … 2
- 白すりごま … 3
- 砂糖 … 3
- みりん … 2
- 酒 … 2
- みそ … 7
- だし汁 … 5
- バター … 4
■調理方法
- しめじ、えのきたけの石づきをとる。しめじをほぐす。
- エリンギ、えのきたけ、キャベツを食べやすい大きさに切る。
- こねぎは小口切りにする。
- ボールに、白すりごま、砂糖、みりん、酒、みそ、だし汁を入れ、混ぜ合わせる。
- アルミホイルに、キャベツ、えのきたけ、エリンギを置き、鮭をのせる。
- 鮭の上に、しめじとコーンをのせる。
- 4.で混ぜ合わせた調味料をかけ、バターをのせる。
- 200℃のオーブンで約20分焼く。
- アルミホイルを開き、こねぎをのせる。
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