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エネルギー:18kcal  たんぱく質:0.9g  脂質:0.1g  炭水化物:4.0g 080926fukusai_m.JPG

■材料と一人分の純使用量(g)

  • 大根 … 40
  • 水菜 … 20
  • にんじん … 5
  • 梅干し … 3
  • 青しそ … 0.5
  • ぽん酢 … 5
  • 塩 … 0.2

■調理方法

  1. 大根とにんじんは長さ3cmの繊切りにする。
  2. 水菜は3cmの長さに切る。
  3. しそは縦半分に切り、繊切りにする。
  4. 梅干しは種をとって包丁でよくたたいておく。
  5. ボールに、大根と水菜を入れ塩を加えてなじませ、しんなりしたら軽くしぼって水気を切る。
  6. にんじんをさっとゆでる。
  7. 5.に、にんじん、青しそ、梅干し、ぽん酢を加えて和える。
  8. 器に盛り付ける。

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栄養価(080926)

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