エネルギー：54kcal たんぱく質：2g 脂質：1.3g 炭水化物：8.9g
■材料と一人分の純使用量（g）
- コーン缶(クリームスタイル) … 30
- 卵 … 10
- にんじん … 10
- たまねぎ … 10
- 片栗粉 … 1.3
- 水(片栗粉用) … 4
- 塩 … 0.13
- コンソメ … 1
- こしょう … 0.02
- パセリ(乾) … 0.05
- 水 … 120
■調理方法
- にんじんは皮をむき､0.5㎝の厚さのいちょう切りにする｡
- たまねぎは皮をむき､1ｃｍ角のさいの目に切る｡
- 卵はボールに割り､といておく｡
- 片栗粉は水に溶いておく
- 鍋に水とにんじんを入れ火にかける｡
- にんじんが柔らかくなったら､たまねぎを入れる｡
- コーンを入れ､ひと煮立ちしたらコンソメ、塩、こしょうで味付けをする｡
- 水溶き片栗粉を加えとろみをつける｡
- 火を弱め､卵を少しずつ回し入れる｡
- 火を止め､スープを器に盛り、パセリを散らして完成｡
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