トップページに戻る

エネルギー:111kcal たんぱく質:2.6g  脂質:1.9g  炭水化物:19g
091216dessert_m.jpg

■材料と一人分の純使用量(g)

  • 100%ぶどうジュース…50
  • 赤ワイン…15
  • ゼラチン…2.5
  • 水…40
  • レモン汁…5
  • グラニュー糖…10
  • いちご…7

ホイップクリーム

  • 生クリーム…4
  • グラニュー糖…0.8

■調理方法

  1. 水でふやかしたゼラチンを湯せんにかけ、溶かす。
  2. 鍋にぶどうジュース、赤ワイン、グラニュー糖を入れ、グラニュー糖が溶けるまでかき混ぜる。そして35℃程度に温める。
  3. 溶かしたゼラチンとレモン汁をぶどうジュースの鍋に加え、ゼリー液を作る。
  4. 器にゼリー液を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
  5. 生クリームはグラニュー糖を加えホイップし、いちごはへたを取って縦半分に切る。
  6. 固まったゼリーの上にホイップクリームを絞り、その上に半分のいちごをのせる。

■関連リンク

【献立】赤白緑のメリークリスマスフレンチ
クリスマスカラーのたらのムニエル
新雪のポテポテサラダ
寒がりサンタのほっこりかぼちゃポタージュ
真っ赤なおハナのワインゼリー

ご協力をお願いします

区分から探す

このサイトについて

このサイトは、天使大学 看護栄養学部 栄養学科 山部・岡部・長谷川研究室 が運用管理を行っています。お問い合わせ等は、電子メール にてお願いいたします。 [ もっと詳しく ]

RSS新着情報

新着情報を RSS で配信しています。各種リーダーに登録してご利用下さい。