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エネルギー:54kcal たんぱく質:1.8g  脂質:1.1g  炭水化物:9.7g

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■材料と1人分の純使用量(g)

  • じゃがいも …15
  • 玉ねぎ …25
  • ブロッコリー …20
  • にんじん …10
  • ごぼう …8
  • ホールコーン …5
  • 有塩バター …1
  • コンソメ …2.05
  • 黒こしょう …0.02
  • 水 …126

■調理方法

  1. じゃがいもは皮をむき、1.5cm角に切る。
  2. 玉ねぎは5mmの薄切りにする。
  3. ブロッコリーは小房に分けゆでておく。茎は長さ2×1cmの短冊切りにする。
  4. にんじんは長さ3cmの繊切りにする。
  5. ごぼうはささがきにして水にさらす。
  6. 鍋にバターを熱し、じゃがいも、ごぼう、玉ねぎ、にんじんを加え火が通る まで炒める。
  7. 水とブロッコリーの茎を加え野菜が柔らかくなるまで煮込む。
  8. コーン、コンソメ、黒こしょうを入れる。
  9. スープを盛り付け中央にゆでたブロッコリーを飾る。

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