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エネルギー:164kcal  たんぱく質:10.3g  脂質:9.3g  炭水化物:11.1g

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■材料と一人分の純使用量(g)

  • なす…90
  • ミートソース…40
  • 豚ひき肉…20
  • 玉ねぎ…20
  • シュレッドチーズ…10
  • バター…2
  • 黒こしょう…0.05
  • にんにく…2
  • コンソメ…0.5

■調理方法

  1. なすを長さ5cm程の薄切りにする。あく抜きのため水につける。
  2. 玉ねぎを薄切りにする。
  3. にんにくは皮をむいてみじん切りにする。
  4. フライパンにバターをひき、にんにくと玉ねぎを炒める。
  5. 玉ねぎが透き通ったらひき肉を加え、炒める。
  6. ひき肉の色が変わったら、なすとミートソースを加えさらに炒める。
  7. アクをとり、こしょうとコンソメで味付けする。
  8. 耐熱容器に盛り付け、チーズをのせる。
  9. チーズがとけ、焦げ目がつくくらいまで焼く。 . (目安:200度に予熱したオーブンで5分)

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