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エネルギー:48kcal たんぱく質:4.1g  脂質:1.6g  炭水化物:7.0g
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■材料と一人分の純使用量(g)

  • サラダ菜 … 15
  • さやいんげん … 10
  • ブロッコリー … 15
  • 小松菜 … 20
  • えだ豆 … 5
  • ミニトマト … 10
  • ホールコーン缶詰 … 5.4
  • 粉チーズ … 1.5
  • コチュジャン … 1.9
  • 砂糖 … 1.5
  • しょうゆ … 2
  • 穀物酢 … 3.5
  • ごま油 … 0.5

■調理方法

  1. サラダ菜を一口サイズに手でちぎる。
  2. さやいんげんの筋を取り、3cmごとに切って下ゆでしてから冷やす。
  3. ブロッコリーは茎を切って小房に分け、残った軸を厚さ5mm、縦1cm、横3cmに切ってから下ゆでして冷やす。
  4. 小松菜は長さ2cmごとに切り、茎と葉に分けて下ゆでした後に冷やす。
  5. えだ豆をゆでて冷やす。
  6. 調味料をすべて混ぜ合わせて、ドレッシングを作るコチュジャンは味を見ながら入れる。
  7. サラダ菜、さやいんげん、ブロッコリー、小松菜、えだ豆、ホールコーンをドレッシングで和える。
  8. さらに粉チーズを入れて混ぜ合わせる。
  9. 野菜をさらに盛り、トマトを飾る。

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