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エネルギー:429kcal   たんぱく質:20.3g  脂質:13.8g  炭水化物:55.8g

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■材料と一人分の純使用量(g)

  • ラザニア … 35(2枚)
  • 木綿豆腐 … 60
  • かぼちゃ … 80
  • なす … 45
  • しめじ … 25
  • ブロッコリー … 20
  • ミートソース … 80
  • こしょう … 0.01
  • コンソメ … 0.2
  • ピザ用チーズ … 23

■調理方法

  1. ラザニアは水につけ、やわらかくなったら水気を切る。
  2. かぼちゃは厚さ2cmに切り蒸す。冷ましてから幅1cmに切る。
  3. ブロッコリーは小房と茎に分け、茎は長さ3cm幅1.5cm厚さ3mmに切る。小房は適当な大きさに分けてから蒸す。
  4. しめじは石づきをとり適当な大きさに分ける。
  5. なすは厚さ3mmの輪切りにし、あくを抜くため水につけておく。
  6. 豆腐は水気を切り、手で軽く握りつぶす。
  7. 鍋にミートソース4分の3・しめじ・なす・ブロッコリーの茎を入れて煮なすがしんなりしてきたら、豆腐・かぼちゃ・こしょう・コンソメを加えてさっと煮る。
  8. アルミ型に⑦→ラザニア→⑦→ラザニア→ミートソース4分の1→ブロッコリーの小房→チーズの順に盛り付ける。
  9. 盛り付けたものを、オーブンで焼く。(250℃,6分)

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栄養価(081217)

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