トップページに戻る

エネルギー:213kcal   たんぱく質:17.2g  脂質:11.8g  炭水化物:7.6g
071207syusai_m.jpg

■材料と一人分の純使用量(g)


  • たら ... 75
  • 塩 ... 0.3
  • こしょう ... 0.01
  • 油 ... 9
  • 片栗粉 ... 3.5
  • 卵 ... 25
  • 人参 ... 10
  • 生しいたけ ... 7
  • 長ねぎ ... 10
  • こねぎ ... 1
  • みりん ... 3
  • しょうゆ ... 1.2
  • 塩 ... 0.3
  • 片栗粉 ... 1.2
  • 水(あん用) ... 1.2
  • 削り節 ... 0.5
  • 昆布 ... 0.3
  • 水(だし用) ... 50


■調理方法


  1. 削り節と昆布でだしをとる。
  2. たらに塩、こしょうをふる。
  3. たらの水気をふきとり、片栗粉をつけてきつね色になるまで揚げる。
  4. 人参は3cm長さの短冊切りにする。
  5. しいたけは2mmの薄切りにする。
  6. 長ねぎは斜め切りにする。
  7. こねぎは小口切りにする。
  8. 鍋にだし汁、みりん、しょうゆ、塩を加え、人参を入れて火にかける。
  9. 人参がやわらかくなったら、しいたけ、長ねぎを加えて煮る。
  10. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵を割りほぐして回し入れ、火を通す。
  11. 皿にたらを盛り、あんをかけてこねぎをのせる。

■関連リンク

【献立】冬の味覚たっぷり☆定食
じゃこまめごはん
たらのふんわり卵あんかけ
シャキシャキ野菜の梅酢風味
小松菜のあったかみそ汁
ほっくりかぼちゃのプルフワ
栄養価(071207)

ご協力をお願いします

区分から探す

タグで探す

あっさり / あったか / お手軽 / かぼちゃ / きのこ類 / こくがある / こってり / こんがり / さっぱり / さつまいも / さわやか / しっかり / しっかり味 / しゃきしゃき / しんなり / すっきり / たっぷり / ちゅるちゅる / つるつる / とろとろ / どっしり / なめらか / ひんやり / ふっくら / ふわふわ / ふんわり / ぷりぷり / ぷるぷる / ほかほか / ほくほく / ほっこり / ほどよい辛さ / ほろ苦い / まろやか / もちもち / もりもり / やさしい / やわらか / ゆかり / エスニック / エネルギー控えめ / オレンジ / カボチャ / カラフル / カルシウム / カルシウム 具沢山 / カロリー控えめ / キラキラ / クリーミー / コリコリ / コロコロ / サラダ / サラダ さっぱり さわやか カラフル 色鮮やか / シャキシャキ / シンプル / ジューシー / スタミナ / スパイシー / スープ / スープ 具だくさん 冬 / ソテー / チキン / ツルツル / ネバネバ / ハリハリ / パワフル / ビタミン / ビタミンB / ビタミン カルシウム / ピリ辛 / フルフル / フルーツ / ブロッコリー / プリプリ / プルプル / ヘルシー / ホカホカ / ボリューム / ミネラル / レシピ / 上品 / 付け合せ / 低脂肪 / 作り方 / 健康 / 優しい / 元気 / 具だくさん / 具沢山 / / 冬 ヘルシー / 冷たい / / 和デザート / 塩分控えめ / 塩味 / 幸せ / 彩り / 押麦 / 柔らか / 楽チン / 満腹 / 濃厚 / 炊き込みご飯 / 焼きたて / 牛乳 / 甘い / 甘い 彩りが良い / 甘さ控えめ / 甘辛 / 甘辛ソース / 甘酸っぱい / 白い / 真っ赤 / / 程よい甘さ / 種実類 / 箸休め / 簡単 / 簡単ピラフ / 簡単レシピ / 缶詰 / 色どり / 色鮮やか / 薄味 / / 貧血 / 酢みそ / 酸っぱい / 重ね / 野菜 / 野菜たっぷり / 野菜スイーツ / 野菜類 / / 韓国 / 食感 / 食物繊維 / 香ばしい / 香り / 黄色 /

このサイトについて

このサイトは、天使大学 看護栄養学部 栄養学科 山部・岡部・長谷川研究室 が運用管理を行っています。お問い合わせ等は、電子メール にてお願いいたします。 [ もっと詳しく ]

RSS新着情報

新着情報を RSS で配信しています。各種リーダーに登録してご利用下さい。