トップページに戻る

エネルギー:110kcal  たんぱく質:4.4g  脂質:1.5g  炭水化物:19.6g

071109dessert_m.JPG

■材料と1人分の純使用量(g)


  • 抹茶 ... 1.2
  • 湯 ... 5
  • 無調整豆乳 ... 70
  • 砂糖 ... 6
  • 粉ゼラチン ... 1.4
  • 水(ゼラチン用)... 5
  • 栗甘露煮 ... 16.5
  • 栗甘露煮の汁 ... 8.5
  • 水 ... 1.5

■調理方法


  1. 抹茶を湯でしっかり溶かす。
  2. ゼラチンを水でふやかし、湯せんにかけて溶かす。
  3. 鍋に豆乳を入れて火にかけ、砂糖・溶いた抹茶を加えよく混ぜる。
  4. 全体が混ざり人肌程度に温まったら火を止め、ゼラチン液を加えよく混ぜる。
  5. 器に流し入れ、冷やし固める。
  6. 栗甘露煮を粗みじん切りにし、13g分は汁と水と一緒にミキサーにかけ栗のソースを作り、残りは飾り用にする。
  7. 固まったプリンの上に栗のソースをかけ、飾り用の栗をのせる。

■関連リンク

【献立】根菜たっぷり☆秋の豆腐御膳
豆腐ステーキon The 焼きめし
マヨなのにさっぱり!!シャキ②ポンサラダ
ほくほく芋の秋汁
マロンと出会った 抹茶豆乳プリン
栄養価(071109)

ご協力をお願いします

区分から探す

このサイトについて

このサイトは、天使大学 看護栄養学部 栄養学科 山部・岡部・長谷川研究室 が運用管理を行っています。お問い合わせ等は、電子メール にてお願いいたします。 [ もっと詳しく ]

RSS新着情報

新着情報を RSS で配信しています。各種リーダーに登録してご利用下さい。