エネルギー：84kcal たんぱく質:1.3g 脂質：0.9g 炭水化物：18.4g
■材料と一人分の純使用量（g）
- プレーンヨーグルト ... 30
- 水 ... 20
- 水(寒天用) ... 10
- 粉寒天 ... 0.5
- 砂糖 ... 10
[キャロットゼリー]
- にんじん ... 12
- オレンジジュース ... 18
- 水 ... 18
- 砂糖 ... 4
- 水(寒天用) ... 18
- 粉寒天 ... 0.4
- ミントの葉 ... 0.2
[ヨーグルトゼリー]
■調理方法
- 寒天用の水10gに寒天を溶かし、火にかけて1～2分沸騰させる。
- 寒天液に35℃くらいに温めたヨーグルトと砂糖と水20gを加える。
- ゼリー液を器に入れ、冷やし固める。
[キャロットゼリー]
- 水に寒天を溶かし、火にかけて1～2分沸騰させる。
- 別の鍋にプロセッサーにかけたにんじんと水を火にかけ、5分程煮る。
- にんじんの鍋に砂糖とオレンジジュースを加える。
- 4.の寒天液を加え、キャロットゼリー液を作る。
- ヨーグルトゼリーの器にあら熱をとったキャロットゼリー液を入れ冷やし固める。
- ミントの葉を添える。
[ヨーグルトゼリー]
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