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エネルギー:84kcal たんぱく質:3.4g  脂質:1.9g  炭水化物:13.7g 101006dessert_m.JPG

■材料と一人分の純使用量(g)

  • 低脂肪牛乳 … 45
  • ヨーグルト … 15
  • 砂糖 … 6.5
  • マンゴー … 15
  • 水 … 2
  • 白桃 … 5
  • 生クリーム … 2
  • 砂糖 … 0.5
  • 粉ゼラチン … 1.3
  • 水 … 7
  • ミント … 0.1

■調理方法

  1. ゼラチンは水でふやかしておき、湯せんにかけて溶かす。
  2. 牛乳、ざるでこしたヨーグルト、砂糖を鍋に入れ30℃程度に温める。
  3. 2にゼラチンを入れ、よく混ぜる。
  4. 3を器に盛り、冷蔵庫で冷やし固める。
  5. マンゴーに水を加え、ミキサーにかける。ももは角切りにする。
  6. 生クリームに砂糖を入れて泡立て、ホイップクリームを作る。
  7. 固まったプリンにマンゴー、もも、ホイップクリーム、ミントを飾る。

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