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エネルギー:724kcal たんぱく質:32.5 g 脂質:21.2g 炭水化物:100.2g

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■栄養メモ 白飯と玄米を混ぜると、白飯だけよりもビタミンB1、ビタミンB2を多く摂取することができます。ビタミンB1は疲労回復などの効果があります。ビタミンB2は美容ビタミンと言われ、脂肪の分解を助けます。また、新陳代謝とも関係し、皮膚・髪の毛などを守ります。 たらのトロトロ中華甘酢あんかけご飯は、ご飯・魚・野菜をバランスよく使用しています。なので、魚に足りないビタミン類、食物繊維などを補うことができます。 たらは、低エネルギー・低脂質ですが、良質なたんぱく質を多く含み、さらに体をつくる上で大切な必須アミノ酸を多く含みます。
シャキシャキ!胡麻林檎は、食物繊維が含まれています。食物繊維はりんごの皮の部分に多く含まれ、腸の働きを良くします。お腹の調子を整え、便秘や下痢にも効果があります。

(参考文献) 沖本久恵 「たべもの・栄養なるほどクイズ」東山書房 2001年発行 鈴木たね子・大野智子 「魚とつきあう健康法」農文協 1997年発行

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【献立】 ランチでニーハオ!
たらのトロトロ中華あんかけご飯
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三色スープ
シャキシャキ!胡麻林檎

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