エネルギー：136kcal たんぱく質：4.3g 脂質：8.9g 炭水化物：11.3g
■材料と一人分の純使用量（g）
- キャベツ … 30
- 水菜 … 15
- りんご … 10
- にんじん … 8
- カシューナッツ … 8
- レーズン … 4
- サラダ菜 … 8
- プレーンヨーグルト … 20
- マヨネーズ … 5
- 酢 … 2
- 粉チーズ … 2
- 塩 … 0.1
■調理方法
- キャベツとにんじんは繊切りにする。水菜は3cmの長さに切る。
- りんごは皮をむき、16等分にしたものを3mmのうすさに切る。
- カシューナッツはビニール袋に入れ、めん棒でたたいて、5mm角に砕く。
- ボールにヨーグルト、マヨネーズ、酢、粉チーズ、塩を入れ、なめらかになるように混ぜてドレッシングをつくる。
- 別のボールにキャベツ、にんじん、水菜、りんご、カシューナッツ、レーズンを混ぜ合わせる。
- 野菜を合わせたボールにドレッシングを加えて和える。 7.サラダ菜を5cmくらいにちぎり、皿にひいてサラダを盛り付ける。
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