トップページに戻る

エネルギー:128kcal たんぱく質:4.2g  脂質:4.2g  炭水化物:18.1g

091113dessert_m.JPG

■材料と一人分の純使用量(g)

  • 牛乳 … 35
  • 無調整豆乳 … 30
  • 生クリーム … 5
  • グラニュー糖 … 8
  • 抹茶 … 0.8
  • 湯(抹茶用) … 1.6
  • 粉ゼラチン … 1.5
  • 水(ゼラチン用) … 5
  • ゆであずき … 5
  • 栗の甘露煮 … 8

■調理方法

  1. 粉ゼラチンを水でふやかす。
  2. 粉ゼラチンを湯せんにかけ、溶かす。
  3. 抹茶を湯で溶かす。
  4. 鍋に牛乳、豆乳を入れ35℃くらいに温める。
  5. 3の鍋にグラニュー糖を入れて混ぜ、溶けたら2の抹茶液を入れてよく混ぜる。
  6. 生クリームを加えてよく混ぜ、ゼラチン液を入れる。
  7. 容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
  8. 固まったら、ゆであずきと栗を飾る。

■関連リンク

【献立】秋のホカホカとろりん定食
玄米のほくほくごはん
野菜たっぷり!とろりんバーグ
ひじきと小松菜の酢じょうゆ和え
さつまいものキャベキャベ味噌汁
抹茶の豆乳アンジュ

ご協力をお願いします

区分から探す

このサイトについて

このサイトは、天使大学 看護栄養学部 栄養学科 山部・岡部・長谷川研究室 が運用管理を行っています。お問い合わせ等は、電子メール にてお願いいたします。 [ もっと詳しく ]

RSS新着情報

新着情報を RSS で配信しています。各種リーダーに登録してご利用下さい。