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エネルギー:115kcal たんぱく質:2.0g  脂質:6.3g  炭水化物:13.5g 091028dessert_m.JPG ■材料と一人分の純使用量(g)

  • 牛乳 … 40
  • ココナッツミルク … 30
  • グラニュー糖 … 9
  • 水 … 10
  • 粉寒天 … 0.5
  • 水(寒天用) … 20
  • キウイフルーツ … 3
  • マンゴー(冷凍) … 4
  • イチゴ … 7

■調理方法

  1. 寒天を水に溶かして加熱し、1~2分間沸騰させる。
  2. 牛乳、ココナッツミルク、グラニュー糖、水を合わせ50~60℃に温める。
  3. 2を寒天液に加えて混ぜ合わせ、ゼリー液をつくる。(なるべく泡立てないよう注意する。)
  4. 器にゼリー液を冷蔵庫で30分~1時間冷やす。
  5. キウイフルーツはいちょう切り、マンゴーは角切り、イチゴは半分にそれぞれ切る。
  6. ゼリーが固まったらフルーツを盛り付ける。

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