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エネルギー:40kcal たんぱく質:2.3g  脂質:1.2g  炭水化物:4.4g 091028siru_m.JPG

■材料と一人分の純使用量(g)

  • チンゲン菜 … 30
  • しいたけ … 10
  • 魚肉ソーセージ … 10
  • 干しえび … 1
  • 水 … 150
  • 酒 … 4
  • しょうゆ … 1
  • 鶏がらだし顆粒 … 1.2
  • 片栗粉 … 1.5
  • 水(片栗粉用) … 5
  • ごま油 … 0.4

■調理方法

  1. 干しえびをぬるま湯で戻す。戻し汁は残しておく。
  2. チンゲン菜は2cmくらいに切り、茎と葉を分けておく。
  3. しいたけは薄切り、魚肉ソーセージは繊切りにする。
  4. 湯を沸かし、鶏がらだし顆粒、酒、干しえびと戻し汁を入れる。
  5. チンゲン菜の茎、しいたけ、魚肉ソーセージを入れ、火が通ったらしょうゆを入れる。
  6. チンゲン菜の葉を入れてひと煮立ちさせる。
  7. 水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
  8. ごま油で風味をつける。
  9. 盛り付けて出来上がり。

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