エネルギー：515kcal たんぱく質：18.4g 脂質：12.4g 炭水化物：78.8g
■材料と一人分の純使用量（g）
- 米 … 80
- 水 … 104
- ターメリック … 0.17
- 豚ひき肉 … 50
- たまねぎ … 45
- にんじん … 30
- 黄パプリカ … 30
- にんにく … 2
- トマト・ホール缶 … 40
- カレー粉 … 2.9
- トマトケチャップ … 15
- 粉チーズ … 5
- コンソメ … 0.3
- 食塩 … 0.1
- こしょう … 0.01
- オリーブ油 … 2
- パセリ（乾燥）… 0.01
■調理方法
- 米は洗米後、ターメリックを加え、30分以上浸水し炊飯する。
- たまねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。
- 黄パプリカは、1cm×1cmの角切りにする。
- 鍋に油とにんにくを入れて火にかけ、香りをだす。
- 豚ひき肉を加えて炒める。
- 肉に火が通ったら、たまねぎ、にんじん、黄パプリカを加えて炒める。
- ホールトマトを加え、煮詰める。
- カレー粉、ケチャップ、粉チーズ、コンソメ、塩、こしょうで味付けする。
- 炊き上がった飯を皿に盛り、カレーを盛り付け、上からパセリを散らす。
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