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エネルギー:179kcal   たんぱく質:4.8g  脂質:0.3g  炭水化物:38.9g 081119dessert_m.JPG

■材料と一人分の純使用量(g)

  • さつまいも … 30
  • 白玉棒 … 15
  • 水 … 50
  • スキムミルク … 5
  • 砂糖 … 5
  • 粉ゼラチン … 1
  • 水(ゼラチン用) … 15
  • ゆであずき … 20

■調理方法

  1. さつまいもの皮を厚めに剥き1cm角に切り、10分間水にさらし水気をきる。
  2. さつまいもを竹串が通るくらいまで蒸す。(10分間程度)
  3. 棒白玉を幅1cmに切り、白玉をゆでる。(3~4分間程度)
  4. ゼラチンを水でふやかし、湯せんで液状になるまで溶かす。
  5. 温まった水にスキムミルク、砂糖を入れ溶かしゼラチン液を入れてゼリー液を作る。
  6. ゼリー液をボールに移し冷ましたら、冷蔵庫に入れる。
  7. ゼリーが固まったら、泡だて器でかき混ぜる。
  8. 容器にゼリ-→さつまいも・白玉→ゆであずきの順に盛り付ける。

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栄養価(081119)

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