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エネルギー:17kcal  たんぱく質:1.6g  脂質:0.1g  炭水化物:3.3g
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■材料と1人分の純使用量(g)


  • にんじん ... 10
  • しめじ ... 10
  • さやえんどう ... 2
  • 生麩 ... 4
  • 削り節 ... 2
  • 昆布 ... 1
  • 水 ... 200
  • しょうゆ ... 1
  • 塩 ... 0.8

■調理方法


  1. 削り節と昆布でだしをとる
  2. 人参は厚さ3mmのいちょう切り、小さいものは半月切にする。
  3. しめじは1本ずつわけ、大きいものは横半分に切る。
  4. さやえんどうはゆでてから半分に切る。
  5. 生麩は少量のだし汁(50cc)で煮ておく。
  6. 鍋にだし汁(150cc)を煮立たせ、人参としめじを入れて煮る。
  7. しょうゆと塩を入れて調味する。
  8. 椀にさやえんどうと生麩を入れ、汁を注ぐ。

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