トップページに戻る

エネルギー:30kcal   たんぱく質:2.5g  脂質:0.7g  炭水化物:4.5g
071114siru_m.JPG

■材料と一人分の純使用量(g)


  • 小松菜 ... 30
  • しめじ ... 15
  • 長ねぎ ... 5
  • 麩 ... 0.8
  • 味噌 ... 8
  • 水 ... 140
  • 削り節 ... 1.4
  • 昆布 ... 0.7


■調理方法


  1. 削り節と昆布でだし汁をとる。
  2. 小松菜は3cm幅に切る。
  3. しめじはひとつずつほぐす。
  4. 長ねぎは幅2mmの小口切りにする。
  5. 麩はぬるま湯でもどす。
  6. 小松菜をゆでて水冷し、しぼって水気をきる。
  7. 鍋にだし汁を入れ、しめじを煮る。
  8. 味噌で調味し、長ねぎを加える。
  9. 器に小松菜、麩を入れ、8.の味噌汁を盛る。

■関連リンク

【献立】アツアツあんかけ色どり定食
玄米入りわかめ御飯
色どり豊かなタラの甘酢あんかけ
おなかスッキリごぼうサラダ
小松菜としめじのあったか味噌汁
癒しの芋ようかん
栄養価(071114)

ご協力をお願いします

区分から探す

このサイトについて

このサイトは、天使大学 看護栄養学部 栄養学科 山部・岡部・長谷川研究室 が運用管理を行っています。お問い合わせ等は、電子メール にてお願いいたします。 [ もっと詳しく ]

RSS新着情報

新着情報を RSS で配信しています。各種リーダーに登録してご利用下さい。