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エネルギー:169kcal   たんぱく質:4.8g  脂質:1.3g  炭水化物:35.0g
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■材料と一人分の純使用量(g)


  • 牛乳(低脂肪) ... 80
  • 砂糖 ... 3
  • 寒天 ... 0.5
  • 水 ... 70
  • かぼちゃ ... 20
  • ゆであずき ... 20
  • 栗(甘露煮) ... 20
  • りんご ... 15
  • かぼちゃの種 ... 0.5

■調理方法


  1. りんごは皮をむき、芯を取り除く。形が残る程度にフードプロセッサーにかけ、器に入れる。
  2. かぼちゃを下ゆでし、皮を取り除く。かぼちゃの形が残る程度につぶす。そこに水40gとあずきを加え煮込み、ソースをつくり冷やす。
  3. 寒天に水30gを加え火にかけ、5分程度沸騰させる。
  4. 牛乳に砂糖を加えて温め(沸騰しないように注意する)、3.に加えてゼリー液をつくる。
  5. ゼリー液をりんごが入っている器に注ぎ、冷やし固める。
  6. ゼリーが固まったらソースを注ぎ、かぼちゃの種と栗を飾る。

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栄養価(071010)

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