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エネルギー:54kcal  たんぱく質:4.2g  脂質:2.5g  炭水化物:4.0g
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■材料と一人分の純使用量(g)


  • にんじん ... 5
  • しめじ ... 10
  • 長ねぎ ... 5
  • 卵 ... 18
  • こんぶ ... 0.5
  • 削り節 ... 2
  • 水 ... 150
  • みそ ... 10


■調理方法


  1. こんぶはのれん切りにし、削り節と一緒に30分以上浸水し、火にかける。
  2. 沸騰後2~3分弱火で煮て火を止め、削り節が沈んだらだしをこす。
  3. にんじんは3mm幅のいちょう切りにする。
  4. しめじは1本ずつに分ける。
  5. 長ねぎは3mm幅の小口切りにする。
  6. だしを火にかけ、沸騰したらにんじん、しめじの順に入れ、火が通ったら弱火にする。
  7. みそを溶き、再び沸騰させ、卵を入れてひとかきする。沸騰させすぎないように注意する。
  8. 卵が固まったら火を止めてねぎを入れ、器に注ぐ。

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栄養価(051207)

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