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エネルギー:49kcal  たんぱく質:2.1g  脂質:2.4g  炭水化物:6.0g
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■材料と一人分の純使用量(g)


  • ごぼう … 20
  • こまつな … 75
  • 乾燥わかめ … 1
  • にんにく … 0.7
  • かいわれ大根 … 2
  • ごま油 … 2
  • 粉唐辛子 … 0.02
  • しょうゆ … 4
  • ケシの実 … 0.3


■調理方法


  1. こまつなは5cmほどに切る。
  2. ごぼうは皮をむき、切断面に対して十字に切り込みを入れ、2~3cmの長さにささがきをする。
  3. にんにくは皮をむき、すりおろす。
  4. 乾燥わかめはぬるま湯で戻し、よく水気を切る。
  5. こまつな、ごぼうをそれぞれゆで、流水で冷やし、よく水気を切る。
  6. こまつな、わかめ、ごぼう、ごま油を混ぜ合わせる。
  7. しょうゆ、にんにくを半分加え、残りは味をみながら加えていく。
  8. 器に盛り、上にかいわれ大根をのせ、唐辛子、ケシの実をふる。

■関連リンク

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栄養価(051207)

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