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エネルギー:90kcal  たんぱく質:5.3g  脂質:4.2g  炭水化物:8.5g
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■材料と一人分の純使用量(g)


  • 水菜 … 27
  • 赤パプリカ… 3
  • 黄パプリカ… 3
  • レタス … 15
  • じゃがいも … 30
  • たらこ … 10
  • マヨネーズ … 3
  • こしょう … 0.01
  • パルメザンチーズ … 3
  • ミニトマト … 10

    (ドレッシング)
  • 酢 … 3
  • しょうゆ … 1.5
  • 油 … 0.5


■調理方法


  1. 水菜は4cmの長さに切る。レタスは5cmにちぎる。
  2. パプリカは縦に半分に切り、横にして幅3mmの繊切りにする。
  3. 水菜は30秒間、パプリカは1分間ゆで、冷水で冷ます。
  4. じゃがいもは皮をむき、1.5cmの厚さにスライスし、ゆでてつぶす。
  5. マヨネーズ、こしょうを加えて味を調え、たらこを加えて混ぜ、冷ます。
  6. 酢、しょうゆ、油を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
  7. 水菜、ピーマン、レタス、パルメザンチーズ、ドレッシングを混ぜ合わせる。
  8. 器にしき、その上に 5.をドーム型に盛り付け、ミニトマトを飾る。

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栄養価(051021)

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