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エネルギー:132kcal  たんぱく質:2.6g  脂質:2.1g  炭水化物:25.6g
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■材料と一人分の純使用量(g)


  • 白玉粉 … 20
  • 水(白玉粉用) … 20
  • 黒砂糖 … 7
  • 水(黒砂糖用) … 6
  • きな粉 … 2.3
  • くるみ … 2
  • みかん(缶) … 10
  • チェリー(缶) … 5


■調理方法


  1. 鍋で黒砂糖、水をよく混ぜてから煮溶かし、あら熱をとって冷蔵庫で冷やしておく。
  2. くるみを適当な大きさにくだき、フライパンで炒める。
  3. 白玉粉に少しずつ水を加え、こねる。
  4. 食べやすい大きさに丸め、中央をへこませる。
  5. 沸騰した湯の中に丸めた白玉を入れゆでる。
  6. 浮き上がってきたら白玉をすくい、冷水で冷やす。
  7. 器に水気をきった白玉を盛り付け、1.の黒蜜、きな粉、くるみの順にかけていく。
  8. 最後にみかん、チェリーを添える。

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栄養価(061004)

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