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エネルギー:123kcal たんぱく質:3.8g  脂質:7.1g  炭水化物:14.2g

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■材料と一人分の純使用量(g)

  • かぼちゃ … 60
  • しめじ … 25
  • ロースハム … 10
  • オリーブ油 … 1
  • いりごま … 1
  • マヨネーズ … 5
  • こしょう … 0.02

■調理方法

  1. かぼちゃはワタを取り除き、切り分ける。
  2. しめじは食べやすい大きさに切る。
  3. ロースハムは半分に切り、5㎜幅の細切りにする。
  4. かぼちゃを柔らかくなるまで蒸し、1㎝角に切る。
  5. 鍋にオリーブ油をひき、しめじとロースハムを炒め、バットにあけ粗熱をとる。
  6. ボウルに5のしめじとハム、4のかぼちゃを入れる。
  7. 7のボウルに白ごま、マヨネーズ、こしょうを加えかぼちゃが潰れないようにさっくりと混ぜる。
  8. 皿に盛りつける。

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