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エネルギー:46kcal たんぱく質:4.5g  脂質:2.1g  炭水化物:2.8g

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■材料と一人分の純使用量(g)

  • 小松菜…20
  • 卵…15
  • まいたけ…10
  • みそ…7
  • 削り節…1.4
  • こんぶ…7
  • 水…140

■調理方法

1.削り節とこんぶでだしをとる。 2.舞茸は一口大に割く。小松菜は3センチに切り、茎と葉に分けておく。 3.だしを温め、舞茸を入れる。 4.舞茸に火が通ったら、小松菜の茎を入れる。 5.具に火が通ったら、みそを溶かし入れる。 6.小松菜の葉を入れ、さっと火を通したあとに割りほぐした卵を入れてかきたまを作る 7.卵が固まったら、お玉でほぐしながら椀に盛る。

■関連リンク

【献立】ほくほく御膳
野菜たっぷり焼きうどん
南瓜のサラダ
小松菜と舞茸のかきたま味噌汁
青い果実の牛乳かん

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