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エネルギー:14kcal たんぱく質:1.3g 脂質:0g 炭水化物:2.6g 121130siru_m.jpg ■材料と一人分の純使用量(g)

  • 水菜…10
  • 干ししいたけ…1
  • 豆麩…1.2
  • 水…150
  • 削り節…1.5
  • こんぶ…0.8
  • うすくちしょうゆ…2
  • 塩…0.5
  • 酒…1

■調理方法

  1. 干ししいたけをぬるま湯で戻し、薄切りにする。
  2. 削り節とこんぶでだしをとる。
  3. 水菜はよく洗い、長さ3㎝に切る。
  4. だし汁に干ししいたけを入れ加熱する。
  5. 酒・塩・うすくちしょうゆで調味する。
  6. 水菜・豆麩を加えひと煮立ちさせる。

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