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エネルギー:66kcal たんぱく質:2.9g  脂質:4.0g  炭水化物:5.1g

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■材料と一人分の純粋使用量(g)

  • にんじん … 15
  • キャベツ … 15
  • 大豆(ゆで) … 10
  • ベーコン … 5
  • 水 … 100
  • ホールトマト … 35
  • 油 … 1
  • 塩 … 0.3
  • こしょう … 0.02
  • コンソメ … 1

■調理方法

  1. にんじんは皮をむき1cm角に切る。

  2. キャベツの葉は2cm角、芯は1cm角に切る

  3. ベーコンは1cm×3cmに切る

  4. 大豆はザルに空けて水を切る。

  5. トマト缶をボウルに出してつぶす。

  6. 鍋に油を入れて熱し、ベーコンを炒め、にんじん・ キャベツを入れてさらに炒める。

  7. 水とトマトを加え、野菜に火が通るまで煮込む。

  8. 大豆を入れる。

  9. 塩・こしょう・コンソメで味を調える。

  10. 器に盛る。

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