エネルギー：33kcal たんぱく質：3.2g 脂質：1.2g 炭水化物：3.0g
■材料と一人分の純使用量（g）
- 白菜 …20
- ねぎ … 10
- エリンギ … 10
- 卵 … 10
- ほたての貝柱 … 6.6
- コンソメ … 1.7
- こしょう … 0.02
- 干し椎茸の戻し汁と水 … 120
■調理方法
- 白菜を３cm×３cmの大きさに切り、葉と芯に分けておく。
- エリンギを厚さ0.5cmに切り、２㎝×２.５cmの大きさに切る。
- ねぎを厚さ１cmの斜め切りにする。
- 卵を割って溶いておく。
- ほたての貝柱は冷凍の場合は解凍し、食べやすい大きさにほぐす。
- 水と干し椎茸の戻し汁を鍋で煮立たせる。
- 白菜の芯、エリンギ、の順に鍋に入れて、やわらかくなるまで５分程煮る。
- 白菜の葉、ねぎ、ほたての貝柱、の順に鍋に入れて少しかき混ぜる。
- コンソメとこしょうを加え、調味する。
- 溶いた卵を流し入れ、沸騰させないようにしながら卵に火を通す。
■関連リンク
【献立】ＷＯＷ！ベジフルランチ
豆腐TOみなぎる
サラダＮＡ春雨
スープHA白菜
ベリーNOかくれんぼ（ベリーのココナッツミルクがけ）
新着情報