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エネルギー:100kcal たんぱく質:3.8g  脂質:4.1g  炭水化物:12.6g

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■材料と一人分の純使用量(g)

  • 牛乳 … 65
  • 砂糖 … 6
  • 練りごま … 3
  • 脱脂粉乳 … 3
  • 湯(脱脂粉乳用) … 10
  • 寒天 … 0.5
  • 水(寒天用) … 15
  • いちご … 15

■調理方法

  1. 脱脂粉乳に湯を入れ、脱脂粉乳を溶かす。
  2. 鍋に練りごまを入れ、1を加えて混ぜる。
  3. 2の鍋に、牛乳と砂糖を加え混ぜ、火にかけて50~60℃に温める。
  4. 別の鍋に、寒天と水を入れ加熱し、1~2分沸騰させる。
  5. 溶かした寒天液に、温めた牛乳を加える。
  6. 出来上がった液をカップに注ぎ、冷やす。
  7. 固まったプリンの上に、4等分に切ったいちごをのせる。

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