エネルギー：126kcal たんぱく質：6.1g 脂質：3.1g 炭水化物：18.1g
■材料と一人分の純使用量(g)
- 牛乳 … 80
- 砂糖 … 8.5
- スキムミルク … 5
- ゼラチン … 2.1
- 水 … 15
- アーモンドエッセンス … 0.05
- 黄桃（缶詰） … 8
- 白桃（缶詰） … 8
- クコの実 … 0.3（2粒）
■調理方法
- ゼラチンは水で30分間ふやかし、湯せんで溶かす。
- クコの実は水で洗い、ひたひたのぬるま湯で30分間つけてもどす。
- 黄桃、白桃は8等分のくし形に切る。
- 牛乳に砂糖を加え、35℃になるまで温める。
- スキムミルクをボウルに用意し、温めた牛乳を少し加え、溶かす。
- スキムミルクがすべて溶けたら、温めた牛乳に加える。
- 溶かしたゼラチン、アーモンドエッセンスを牛乳に加え、プリン液をつくる。
- プリン液を器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- プリンが固まったら、白桃、黄桃、クコの実を順に盛り付ける。
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