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エネルギー:134kcal  たんぱく質:3.0g  脂質:4.6g  炭水化物:21.5g
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■材料と一人分の純使用量(g)


  • じゃがいも … 59
  • たまねぎ … 3
  • にんじん … 10
  • キャベツ … 31
  • 卵 … 8
  • 酢 … 1
  • マヨネーズ … 5
  • 砂糖 … 0.5
  • 塩 … 0.5
  • レーズン … 8
  • レタス … 20
  • ミニトマト … 10


■調理方法


  1. じゃがいもは蒸してつぶし、酢を加えて冷やす。
  2. たまねぎは薄切りにして水にさらし、塩もみをする。
  3. にんじんはいちょう切り、キャベツは繊切りにし、ゆでて冷やす。
  4. 卵はゆでたまごにし、粗みじん切りにする。
  5. マヨネーズ、砂糖、塩で味を調え、1、2、3、4とレーズンを加えて混ぜ合わせる。
  6. レタス、サラダ、トマトの順に器に盛り付ける。

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栄養価(051102)

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