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エネルギー:79kcal  たんぱく質:4.5g  脂質:5.8g  炭水化物:2.8g
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■材料と一人分の純使用量(g)


  • こまつな ... 40
  • アルファルファ ... 30
  • ロースハム ... 15
  • 白ごま ... 3
  • ごま油(炒め用) ... 0.5
  • 塩 ... 0.2
  • 酢 ... 5
  • しょうゆ ... 4
  • ごま油(調味用) ... 1.5


■調理方法


  1. こまつなは5cmの長さに切ってゆでる。ゆで上がったら水にさらし、水気をきる。
  2. アルファルファはごま油で炒めて冷ます。
  3. ロースハムは0.5×5cmに切る。
  4. 白ごまは香りが出るまで煎る。
  5. 調味料を合わせたれを作り、ボウルで具材と和える。
  6. 器に盛り付ける。

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