トップページに戻る

エネルギー:793kcal たんぱく質:23.7g  脂質:27.8g  炭水化物:110.3g
061020set_m.JPG
061020menu_m.JPG


■料理名
高菜ごはん
たらちゃんの甘酢あんかけ
繊維たっぷりごぼうサラダ
ヘルシー春雨スープ
タピオカココナッツミルク


■栄養メモ
 タラは白身で脂肪が少なく、淡白な味でくせがないため、どんな料理にも向きます。鮮度のよいものは非常においしいのですが、鮮度が低下したものは味も落ちてしまいます。
 タラにはミネラル、ビタミンB群、ビタミンDが多く含まれます。ビタミンB群は消化を促進したり、血流の循環を良くしたり、皮膚や爪・髪の健康を保つはたらきがあります。特にビタミンB1、B2、B6は炭水化物、糖質、たんぱく質の代謝に関与するので、疲労回復の効果があります。

(参考文献)
成瀬宇平 食と健康に役立つ魚雑学事典 丸善株式会社 2000
河野友美 魚Ⅱ 新・食品事典④ 真珠書院 1991

■関連リンク

【献立】彩り野菜の宝石箱
高菜ごはん
たらちゃんの甘酢あんかけ
繊維たっぷりごぼうサラダ
ヘルシー春雨スープ
タピオカココナッツミルク
栄養価(061020)

ご協力をお願いします

区分から探す

このサイトについて

このサイトは、天使大学 看護栄養学部 栄養学科 山部・岡部・長谷川研究室 が運用管理を行っています。お問い合わせ等は、電子メール にてお願いいたします。 [ もっと詳しく ]

RSS新着情報

新着情報を RSS で配信しています。各種リーダーに登録してご利用下さい。