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エネルギー:41kcal たんぱく質:4.6g  脂質:2.9g  炭水化物:1.5g

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■材料と一人分の純使用量(g)

  • 卵 …20
  • しいたけ … 10
  • あさり(冷凍) … 10
  • 水 … 145
  • 顆粒中華だし … 1.6
  • 酒 … 1
  • 塩 … 0.2

■調理方法

  1. あさりは流水解凍し、さっと水で洗う。
  2. しいたけのかさと軸を分け、幅3mmの薄切りにし、軸は繊維にそって切る。
  3. 卵を溶いておく。
  4. 鍋で湯をわかし、しいたけ、あさりを入れ一煮立ちさせる。
  5. 火を弱火にし、顆粒中華だし、酒、塩を入れて調味する。
  6. 卵を加え一煮立ちさせる。
  7. 出来上がったスープを器に注ぐ。

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