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エネルギー:166kcal たんぱく質:3.3g  脂質:9.8g  炭水化物:15.6g

141119fukusai_m.JPG ■材料と一人分の純使用量(g)

  • かぼちゃ … 64
  • ロースハム … 5
  • マヨネーズ … 8
  • こしょう … 0.02
  • 玉ねぎ … 5
  • ミニトマト … 15
  • むきえだまめ … 15
  • リーフレタス … 5
  • 酢 … 1

■調理方法

  1. かぼちゃは種とわたを取り、適当な大きさに切る。
  2. 玉ねぎは5mmのみじん切りをして、水にさらしておく。
  3. ハムを1cm角に切る。
  4. かぼちゃを15~20分、柔らかくなるまで蒸す。
  5. かぼちゃの皮をむき、ボウルに入れて粗くつぶす。
  6. 5に水気を切った玉ねぎ、茹でたえだまめ、ハムを加える。
  7. マヨネーズ、こしょう、酢を入れ味を整える。
  8. リーフレタスの水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。
  9. 器にリーフレタスをのせ、かぼちゃサラダを盛り付ける。
  10. ミニトマトを添えて完成。

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