エネルギー：138kcal たんぱく質：16.3g 脂質：3.7g 炭水化物：8.8g
■材料と一人分の純使用量(ｇ)
- たら ･･･ 80
- 玉ねぎ ･･･ 20
- もやし ･･･ 20
- 人参 ･･･ 10
- しめじ ･･･ 10
- しいたけ ･･･ 10
- ブロッコリー ･･･ 10
- みそ ･･･ 6
- 酒 ･･･ 5
- 砂糖 ･･･ 2
- こいくちしょうゆ ･･･ 2
- 生姜すりおろし ･･･ 1.5
■調理方法
- 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。人参はいちょう切り、しいたけは薄切りにする。
- ブロッコリー、しめじは小房に分ける。
- ボウルにみそ、酒、砂糖、生姜すりおろしを混ぜておく。
- アルミホイルにたらを置く。
- たらの上に玉ねぎ、人参、もやしをのせ、その上にしめじ、しいたけ、ブロッコリーをのせる。
- 3の調味料を上からかける。
- バターを中央にのせ、アルミホイルを閉じる。
- スチームコンべクションオーブン（220℃、40％）のスチームで、20～30分加熱する。
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