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101110syusyoku_m.JPGエネルギー:127kcal たんぱく質:14.1g  脂質:4.3g  炭水化物:8.0g

■材料と一人分の純使用量(g)

  • たら … 70
  • じゃがいも … 30
  • 塩 … 0.1
  • こしょう … 0.03
  • トマト缶 … 25
  • ココナッツミルク … 10
  • 牛乳 … 3.5
  • むき枝豆(冷凍) … 5
  • にんにく … 1
  • コンソメ … 0.4
  • 塩 … 0.1
  • 油 … 2
  • 片栗粉 … 1
  • 水(片栗粉用) … 2

■調理方法

  1. たらは骨を取り、180℃のオーブンで10~15分ほど焼く。
  2. じゃがいもは食べやすい大きさに切り、好みのかたさに茹でて
  3. 塩,こしょうを振りかけてまぜる。
  4. にんにくはみじん切りにし、トマトは潰しておく。
  5. 鍋に油を入れ、にんにくを炒める。
  6. トマト、ココナッツミルク、牛乳、コンソメ、枝豆を加え3分ほど煮込む。
  7. 塩を入れて味を整える。
  8. 水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
  9. たらにソースをかけ、じゃがいもを添えて盛り付ける。

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