エネルギー：455kcal たんぱく質：11.4g 脂質：10.3g 炭水化物：76.9g
■材料と一人分の純使用量（g）
- 米 ... 70
- 押し麦 ... 10
- 水 ... 104
- 油 ... 3
- バター ... 3
- にんにく ... 1
- たまねぎ ... 25
- にんじん ... 20
- 豚ひき肉 ... 25
- マッシュルーム(水煮) ... 13
- グリンピース(冷凍) ... 10
- カレー粉 ... 1.5
- トマトケチャップ ... 11
- りんご ... 5
- はちみつ ... 5
- 塩 ... 0.6
- こしょう ... 0.08
■調理方法
- 米と押し麦は一緒に洗米して60分ほど浸水して炊く。
- にんにく・たまねぎは、みじん切りにする。
- にんじんは8mmの角切りにする。
- りんごは皮をむき、擦りおろす。
- マッシュルームは水切りをする。
- グリンピースはさっと茹でて、水切りをする。
- 鍋に油とバターを入れて熱し、にんにくを加え香りが出るまで炒める。
- たまねぎを加え、あめ色になるまで炒める。
- にんじんを加え、やわらかくなるまで炒める。
- 豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
- マッシュルーム・グリンピース・カレー粉・トマトケチャップ・りんご・はちみつ・塩・こしょうを加えて、さらに炒める。
- 炊き上がったご飯に、カレーを混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。
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