エネルギー：180kcal たんぱく質：17.4g 脂質：8.1g 炭水化物：8.9g
■材料と一人分の純使用量（g）
- 鮭 … 60
- 塩 … 0.1
- こしょう … 0.02
- こまつな … 40
-
（ホワイトソース）
- たまねぎ … 18
- しめじ … 15
- 油 … 4
- 小麦粉 … 4
- 無調整豆乳 … 67
- コンソメ … 1
- 塩 … 0.2
- こしょう … 0.01
■調理方法
- 鮭の両面に塩、こしょうをして下味をつけ、オーブンで170℃、14分焼く。
- こまつなは葉は5cmに、茎は3cmに切り、下ゆでする。
- 器にこまつなをしき、鮭をのせてホワイトソースをかける。
-
（ホワイトソース）
- たまねぎはみじん切りにする。
- しめじは1本ずつに分ける。
- 鍋に3分の1の量の油を熱し、しめじを炒め、ボウルに移しておく。
- 鍋に残りの3分の2の量の油を熱し、たまねぎを半透明になるまで炒める。
- 小麦粉を加えて手早く混ぜ、50℃くらいまで温めた豆乳を少しずつ加える。
- しめじを加え、コンソメ、塩、こしょうで調味する。
■関連リンク
【献立】爽やかヘルシーランチ
ヘルシー 鮭の豆乳ソースがけ
シャキッとサラダ バジル仕立て
食物繊維たっぷり☆トマトスープ
さっぱりしたいあなたへ～お口直しのヨーグルトゼリー～
栄養価（050930）
新着情報