トップページに戻る

エネルギー:181kcal  たんぱく質:9.4g  脂質:8.5g  炭水化物:17.2g
051007syusai_m.JPG


■材料と一人分の純使用量(g)


  • 木綿豆腐 ... 75
  • しめじ ... 28
  • しいたけ ... 29
  • まいたけ ... 11
  • もやし ... 20
  • ピーマン ... 5
  • 赤パプリカ... 5
  • じゃがいも ... 35
  • こねぎ ... 1.5
  • バター ... 5
  • 油 ... 0.5
  • 酒 ... 11
  • 甘みそ ... 13
  • 粉唐辛子 ... 0.05

■調理方法


  1. 豆腐は4等分に切る。
  2. しめじ、まいたけは小房に分ける。
  3. しいたけは薄切り、ピーマン、パプリカは繊切り、こねぎは小口切りにする。
  4. じゃがいもは半月状に切りってゆでる。
  5. きのこ類ともやしを半量のバターで炒める。
  6. 具材がしんなりしてきたら、残りのバター、酒、みそを加えて混ぜ、煮汁と具に分ける。
  7. フライパンに油を熱し、パプリカ、ピーマンを炒め、6.の具、じゃがいもを加えてさらに炒める。
  8. 鍋に 6.の煮汁、豆腐を入れ、豆腐に味が染み込むまで煮る。
  9. 器に 7.をしいて豆腐をのせ、上から煮汁をかけてこねぎ、唐辛子を散らす。

■関連リンク

【献立】上品な秋のご馳走♪
枝豆ごはん
豆腐ときのこの味噌バター煮込み
こまツナサラダ
すまし汁(根菜入り)
フルーツレアチーズ風
栄養価(051007)

ご協力をお願いします

区分から探す

タグで探す

あっさり / あったか / お手軽 / かぼちゃ / きのこ類 / こくがある / こってり / こんがり / さっぱり / さつまいも / さわやか / しっかり / しっかり味 / しゃきしゃき / しんなり / すっきり / たっぷり / ちゅるちゅる / つるつる / とろとろ / どっしり / なめらか / ひんやり / ふっくら / ふわふわ / ふんわり / ぷりぷり / ぷるぷる / ほかほか / ほくほく / ほっこり / ほどよい辛さ / ほろ苦い / まろやか / もちもち / もりもり / やさしい / やわらか / ゆかり / エスニック / エネルギー控えめ / オレンジ / カボチャ / カラフル / カルシウム / カルシウム 具沢山 / カロリー控えめ / キラキラ / クリーミー / コリコリ / コロコロ / サラダ / サラダ さっぱり さわやか カラフル 色鮮やか / シャキシャキ / シンプル / ジューシー / スタミナ / スパイシー / スープ / スープ 具だくさん 冬 / ソテー / チキン / ツルツル / ネバネバ / ハリハリ / パワフル / ビタミン / ビタミンB / ビタミン カルシウム / ピリ辛 / フルフル / フルーツ / ブロッコリー / プリプリ / プルプル / ヘルシー / ホカホカ / ボリューム / ミネラル / レシピ / 上品 / 付け合せ / 低脂肪 / 作り方 / 健康 / 優しい / 元気 / 具だくさん / 具沢山 / / 冬 ヘルシー / 冷たい / / 和デザート / 塩分控えめ / 塩味 / 幸せ / 彩り / 押麦 / 柔らか / 楽チン / 満腹 / 濃厚 / 炊き込みご飯 / 焼きたて / 牛乳 / 甘い / 甘い 彩りが良い / 甘さ控えめ / 甘辛 / 甘辛ソース / 甘酸っぱい / 白い / 真っ赤 / / 程よい甘さ / 種実類 / 箸休め / 簡単 / 簡単ピラフ / 簡単レシピ / 缶詰 / 色どり / 色鮮やか / 薄味 / / 貧血 / 酢みそ / 酸っぱい / 重ね / 野菜 / 野菜たっぷり / 野菜スイーツ / 野菜類 / / 韓国 / 食感 / 食物繊維 / 香ばしい / 香り / 黄色 /

このサイトについて

このサイトは、天使大学 看護栄養学部 栄養学科 山部・岡部・長谷川研究室 が運用管理を行っています。お問い合わせ等は、電子メール にてお願いいたします。 [ もっと詳しく ]

RSS新着情報

新着情報を RSS で配信しています。各種リーダーに登録してご利用下さい。